|
|
Kantonese Roerbakmie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Honig roerbakmie a 300 g
3 el zonnebloemolie (C1000 Selectie)
400 g kabeljauwfilet, in blokjes
100 g gepelde roze garnalen
1 ui, gesnipperd
150 g peultjes, schoongemaakt
250 g doperwtjes
4 bosuitjes, in schuine ringetjes
2 el ketjap asin (Conimex)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de roerbakmie volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit de helft van de olie en bak de kabeljauw al omscheppend bruin en net gaar. Voeg de laatste 2 min. de garnalen toe en bak ze kort mee. Neem de pan van het vuur en houd het warm.
Verhit gelijktijdig de rest van de olie in een ruime pan of wok en bak de ui met de peultjes 5 min. al omscheppend. Bak de doperwtjes mee.
Voeg 1 dl water toe en verwarm alles al omscheppend 1 min. Voeg de roerbakmie, bosuitjes en ketjap toe en roerbak alles op een hoog vuur totdat het goed warm is.
Schep de vis erdoor en serveer direct.
|
|
|